Impact de la qualité perçue de l’offre alimentaire disponible à Québec sur la qualité de la diète des immigrants et des étudiants étrangers.

Cette recherche explore comment la qualité perçue de l’offre alimentaire influence les habitudes alimentaires et l’état de santé des immigrants à Québec. À partir d’entretiens et d’un questionnaire, elle montre que la perception positive des aliments (nutritifs et sécuritaires) est liée à une meilleure qualité de diète. Ces résultats soulignent l’importance de tenir compte des perceptions des immigrants pour comprendre les changements alimentaires post-migration.